La tercera edición de Technifira abrió sus puertas en Vilafranca del Penedès los días 26 y 27 de octubre de 2009. En dicha feria asistió Ferré & Consulting Group.
Este evento bienal, Technifira Innova, en el que se dió encuentro la élite profesional del sector de la restauración, la pastelería y la heladería desarrolló una gran cantidad de actividades como son demostraciones, presentaciones, cursos, encuentros gastronómicos, etc.
En Technifira Innova 2009, se pudo asistir al desarrollo de las Copas de España de Cocina y Pastelería. Dos eventos gastronómicos en los que participantes profesionales de toda España pusieron a competición los platos más novedosos y creativos.
140 expositores de productos innovadores y de alta calidad, con obradores o cocinas para realizar demostraciones de manera continua formaron el conjunto de Technifira 09; junto a la estructura organizativa de la Escuela Técnica Livania, con tres salas habilitadas a su disposición, desde donde impartieron más de 15 demostraciones culinarias de alto nivel, totalment.
Sr. Fernando, de Tecfood (izda), Sr. Juan Gómez, Jefe de ventas de Tecfood (central) y Sr. Sergi Vela, Maestro Pastelero, el cual fue galardonado por la Fundación Livania.
Sr. J.R. Ferré y el Sr. Yañez Socio Fundador de Disnatural que distribuye a bombones LOLA diseñados por el Sr Juan Lambert maestro chocolatier.
Sr. Mario Padial, Maestro Pastelero con la pieza elaborada y galardonada.
Sr. Xavier Serra Director General de Contorni y socio fundador de Livania haciendo la entrega al Sr. Mario Padial docente y director de I+D de la escuela superior de Pastelería de Valencia.
