Archivo de la etiqueta: World Chocolate Masters

World Chocolate Masters prepara a sus 21 finalistas

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Inscribirse en un concurso de pastelería es un paso sencillo. Eso sí, es necesario estar capacitado o cómo mínimo tener una gran confianza en uno mismo, y presentar la solicitud. A partir de ahí, solo hay que prepararse y esperar a que llegue el día. Pero, ¿cómo debe entrenarse un candidato? ¿Qué es prioritario y qué es accesorio antes y… Leer más »

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Ocho candidatos a por el Spanish Chocolate Masters

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Ocho serán finalmente los pasteleros que competirán por representar a España en la final del prestigioso World Chocolate Masters 2018 que organiza la firma Barry Callebaut. La eliminatoria nacional se celebrará entre los días 19, 20 y 21 de noviembre en el marco del Fòrum Gastronòmic de Girona, y cada finalista tendrá ocho horas para realizar una pieza artística en chocolate, una tarta y un ”snack to go”.

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Pepe Isla gana el #WCM15 y representa a España en la final

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Pepe Isla, de Casa Isla (Granada) se quedó literalmente sin habla. Y al poco, le invadió una emoción que corrió a desahogar a solas. Acababa de conocer el veredicto del jurado a cargo de la selección del candidato español para la final del World Chocolate Masters Cacao Barry en París y su nombre figuraba en lo más alto del podio…. Leer más »

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Spanish Chocolate Masters 2015

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Arranca el campeonato chocolatero más importante del mundo. La preselección nacional del World Chocolate Masters tendrá lugar en la renovada Chocolate AcademyTM, Gurb (Barcelona) los días 3 y 4 de febrero de 2015. Allí, los candidatos lucharán por el título de  “Spanish Chocolate Masters”, lo que supone además convertirse en el representante en el representante español para gran final de… Leer más »

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World Chocolate Masters 2013 para Davide Comaschi

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Después de tres días compitiendo entre diecinueve Chocolate Masters nacionales, organizado por quinta vez por Barry Callebaut, Davide Comaschi, ganador del World Chocolate Masters italiano , fue seleccionado como el «World Chocolate Master 2013».

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Salón del Chocolate de París 2009

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El mítico Salón del Chocolate de París celebró su quince cumpleaños en plena forma para demostrar que el sector «no está en crisis, pues es un lujo accesible y al alcance de todos», señaló su organizadora, Sylvie Douce. Maestros chocolateros, pasteleros y confiteros de todo el mundo compartieron estrategias, innovaciones y conocimientos en las 25 conferencias que se desarrollaron durante las… Leer más »

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