Archivo de la etiqueta: textura

Innovación pionera para bollería de Azucarera

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Se alía con Blendhub para crear un recubrimiento resistente a la humedad y sin aceite de palma Azucarera lanza al mercado un recubrimiento para bollería resistente a la humedad, que mantiene su consistencia y textura después del descongelado y el primero del mercado que no lleva aceite de palma. “Es un producto pionero en el segmento de panadería”, subrayan desde… Leer más »

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La clave para elaborar el helado perfecto

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Nada tiene que ver un “gelato” con un helado de cualquier otro lugar del mundo, y la textura de este postre milenario es determinante a la hora de establecer preferencias. En función de los ingredientes empleados en su fabricación, nos encontramos con distintos tipos de helados de cremosidad variable, siendo esta la característica que proporciona un mayor disfrute en la… Leer más »

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