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Paul Bocuse

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<<C’est le client qui décide !>> Paul Bocuse ¿CUÁLES SON SUS PASTELERÍAS PREFERIDAS? P.B.: Todo el mundo lo sabe (¡o casi!), soy un apasionado amateur de las pastelerías clásicas. Me gusta un buen chucho de crema, un bavarois, un parís-brest y los postres de chocolate. ¿QUÉ PIENSA DE LA EVOLUCIÓN DE LA PASTELERÍA EN RESTAURACIÓN Y EN TIENDA? P.B.: Estimo… Leer más »

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