Archivo de la etiqueta: panes de calidad

Pan más saludable gracias al teff

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Un equipo de investigadores de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) ha llevado a cabo un estudio sobre dos variedades de teff (rojo y blanco) para analizar si existen diferencias en la calidad harino-panadera de cada una de las variedades.

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II Foro de Panes de Calidad Diferenciada

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Ya se conocen las fechas oficiales y el programa provisional del II Foro de Panes de Calidad Diferenciada. Los días 19, 20 y 21 de Octubre tendrá lugar esta segunda edición, que se celebrará en las localidades de Mayorga de Campos, sede del Museo del Pan, y Valladolid.

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Constituida la Comisión de panes de calidad diferenciada

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La sede de CEOPAN en Madrid fue el escenario de la constitución de la Comisión de Panes de Calidad Diferenciada. La misma nace con el principal objetivo de reforzar e impulsar las Marcas de Calidad garantizadas en sus distintas formas, contando con el asesoramiento y el apoyo de Innopan, así como potenciar los Foros de Panes de Calidad Diferenciada.

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Innopan participa en el I Foro de panes de calidad diferenciada de Teruel

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Los pasados días 15, 16 y 17 de octubre se ha celebrado en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel el I Foro de panes de calidad diferenciada. En este foro se han reunido un gran número de profesionales y de personas relacionadas con el sector que han debatido sobre la importancia de apostar por la calidad.

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Se presenta el I Foro de panes de calidad diferenciada

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El Foro se celebrará en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel y tiene confirmada la Presidencia del Comité de Honor por parte de SS.AA.RR. los Príncipes de Asturias. Acudirán un buen número de profesionales del mundo de la panadería, que mostrarán la necesidad de concienciar al sector de la importancia de apostar por la calidad, promoviendo marcas de calidad diferenciada dentro de la panadería tradicional.

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