Archivo de la etiqueta: panaderos artesanos

300 hornos de Baleares adheridos a la marca ‘Pa d’Aquí’

      Comentarios desactivados en 300 hornos de Baleares adheridos a la marca ‘Pa d’Aquí’

El Instituto de Innovación Empresarial de Baleares (IDI) ha lanzado una aplicación con más de 300 hornos de Baleares adheridos a la marca ‘Pa d’Aquí’. En una nota de prensa, la Conselleria de Transición Energética y Sectores Productivos ha explicado  que el objetivo es fomentar el consumo del pan tradicional y saludable. El IDI ha puesto en marcha esta aplicación… Leer más »

Share

Beatriz Echevarría gana la Miga de Oro 2016

      Comentarios desactivados en Beatriz Echevarría gana la Miga de Oro 2016

Beatriz Echevarría, del Horno de Babette, se ha proclamado mejor panadera de Madrid “Miga de Oro 2016”, durante la Ruta del Buen Pan, organizada por la plataforma Panàtics en colaboración con la revista Panorama Panadero y Pan de Calidad. Echevarría ha sido escogida no sólo por su profesionalidad y su apuesta por la artesanía, sino también por por su gran… Leer más »

Share

Los panaderos artesanos reivindican el pan «que cruje»

      Comentarios desactivados en Los panaderos artesanos reivindican el pan «que cruje»

El pan de masa madre, el «de toda la vida», el que «cruje y no se vuelve goma», es todavía posible, según ha reivindicado la cincuentena de profesionales que se ha congregado en la estación de Atocha, acompañados del chef Pepe Rodríguez, para regalar a los transeúntes 6.000 barras.

Share

Horneando la nueva revista P.A.N.

      Comentarios desactivados en Horneando la nueva revista P.A.N.

Imagínate a una asociación de PEqueños Panaderos Afines con ganas de compartir sus conocimientos (La PEPA), añádele una editorial especializada en promover el conocimiento de saberes artesanos (Libros con Miga), pues… de esa masa madre no puede más que nacer algo bueno, ¡bueno como el PAN!

Share