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El pan, protagonista internacional en Navidad
Muchos son los hogares en todo el mundo que durante la Navidad se reúnen con su familia alrededor de una mesa para compartir estos días. El pan, elemento indispensable en cualquier comida, tiene un protagonismo diferente en cada país, pero existen algunos lugares donde tiene una importancia especial. La campaña ‘Pan Cada Día’ ha recopilado información sobre distintos panes especiales que se consumen durante estos días en diferentes países.
Las panaderías tradicionales no pueden competir con los supermercados
El pan empacado quita mercado a las panaderías tradicionales
Para finales de la década, el pan empacado representará 25 por ciento del mercado mexicano de la panificación, desde el actual 21 por ciento, mientras que las panaderías tradicionales verán reducida su participación a 75 por ciento, contra el 79 por ciento de hoy en día, estimaron analistas de Accival Casa de Bolsa Banamex.