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Europastry invierte 45 millones para ampliar su producción de pan rústico en 20.000 toneladas al año

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Ya nadie espera que un buen vino esté prensado con los pies, sino elaborado con mucha ciencia. Lo mismo pasa con el pan: queremos romper la barrera entre el pan industrial y el pan artesanal». Pere Gallés, fundador y presidente del fabricante de masas congeladas (70% pan, 30% bollería) Europastry, asegura que ha conseguido su propósito de fabricar el pan… Leer más »

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