Archivo de la etiqueta: pan industrial

El consumo de pan industrial sigue al alza

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El sector de la panadería industrial evoluciona al alza y aumentó sus ventas tanto en volumen como en valor en 2017, pese a la caída del consumo, gracias a que sigue ganando cuota frente a las panaderías tradicionales.

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Panaderos alemanes piden entrar en Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

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Los panaderos germanos quieren que su producto estrella y la cultura que lo envuelve pase a formar parte del conocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, la agencia de Naciones Unidas dedicada a la Educación, la Ciencia y la Cultura. Pese a que Alemania se suele presentar más al mundo como un bastión de saber hacer tecnológico dotado de gigantes industriales automovilísticos (Volkswagen), farmacéuticos (Bayer) o de las telecomunicaciones (Siemens), lo cierto es que también existen relevantes tradiciones gastronómicas teutonas. El Brot -«pan»- es una de ellas.

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La industria panadera europea emplea a más de 400.000 personas

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La industria europea de la alimentación tiene un lugar primordial en el desarrollo económico de la zona euro. Sólo este sector de la economía mueve más de un billón de euros, según datos de FoodDrinkEurope y si se habla de España, la cifra de volumen de negocio que genera la industria alimentaria es de 86.298 millones de euros, según del informe de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).

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