Archivo de la etiqueta: pan empaquetado

Los panaderos exigen a las autoridades precintar las barras de pan para garantizar la higiene

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En declaraciones a Europa Press, el presidente de la confederación, Lorenzo Alonso, ha puesto en duda la higiene de aquellas barras de pan que se ofertan en las superficies y que carecen de sellado de cierre, dado que, a su juicio, «una cosa sujeta a que la toque todo el público no garantiza la seguridad alimentaria». «El pan debe estar protegido», ha demandado.

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El pan empacado quita mercado a las panaderías tradicionales

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Para finales de la década, el pan empacado representará 25 por ciento del mercado mexicano de la panificación, desde el actual 21 por ciento, mientras que las panaderías tradicionales verán reducida su participación a 75 por ciento, contra el 79 por ciento de hoy en día, estimaron analistas de Accival Casa de Bolsa Banamex.

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