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Un estudio revela los beneficios del pan de centeno para la salud

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Científicos del proyecto HEALTHGRAIN, en el que participan cuarenta organizaciones de quince países europeos, señalan que dependiendo del grano que se utilice para elaborar el pan, éste puede prevenir cardiopatías y la diabetes de tipo 2. En concreto, los estudios realizados hasta el momento han demostrado que el pan elaborado con harina blanca de centeno (del interior del grano de… Leer más »

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