Archivo de la etiqueta: pan artesanal

300 hornos de Baleares adheridos a la marca ‘Pa d’Aquí’

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El Instituto de Innovación Empresarial de Baleares (IDI) ha lanzado una aplicación con más de 300 hornos de Baleares adheridos a la marca ‘Pa d’Aquí’. En una nota de prensa, la Conselleria de Transición Energética y Sectores Productivos ha explicado  que el objetivo es fomentar el consumo del pan tradicional y saludable. El IDI ha puesto en marcha esta aplicación… Leer más »

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El «Panot» el nuevo pan de Barcelona

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Diseño inspirado en las baldosas modernistas más emblemáticas de Barcelona. Elaborado con productos 100% naturales como son harina de trigo cultivado en Barcelona, agua del mar Mediterráneo, masa madre y centeno. Incorporar agua del mar al pan tiene numerosos beneficios: mejora la textura y realza el sabor natural de todos los ingredientes. Además, incrementa su valor nutricional.

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El pan, un complemento perfecto de la dieta… cuando es de verdad

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Nuestros abuelos no concebían una mesa de comida sin pan. Ellos no lo sabían, pero el pan aporta fibra, hidratos de carbono, vitaminas del grupo B, minerales (fósforo, magnesio y calcio) y proteínas vegetales. «Forma parte de la base de la alimentación».

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Pan artesanal, un placer para los sentidos

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Tiene un aroma característico y su sabor neutro lo convierte en el complemento ideal de cualquier plato. El pan de horno requiere tiempo de fermentación, una masa madre de calidad y muchos mimos. La bollería industrial y otros productos prefabricados están robando protagonismo a este alimento tradicional. Es hora de recuperar las buenas costumbres.

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Los panaderos de Girona comercializarán un nuevo pan recuperando dos variedades de trigo

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El Gremio de Panaderos de Girona empezará a comercializar a partir de septiembre del año que viene un pan hecho a partir de dos antiguas variedades de trigo antiguo que se han recuperado y que se exhibirá como garantía de calidad y de diferenciación de los productos industriales.

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