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El ozono, desinfectante del futuro para la industria alimentaria

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Hace tres años, el centro de investigación y desarrollo tecnológico del sector agroalimentario AINIA, con sede en Valencia, puso en marcha junto al centro de investigación alemán Bionord y a la Universidad Tecnológica Gdansk (Polonia), el proyecto Ozonecip, un estudio demostrativo financiado por la Unión Europea bajo el programa Life Medioambiente.

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