Archivo de la etiqueta: monas de pascua

El karapaixo, una rica y ancestral tradición

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Hoy en día siguen comercializándose karapaixos de pan, pero la versión dulce de bollo con huevos de chocolate o animales, es la que más adeptos tiene, con Egaña como referencia obligada

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Los casos pendientes de Raúl Bernal – Pascua 2016

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Tiempo de Pascua tiempo para que Raúl Bernal vuelva a hacernos disfrutar con sus figuras desenfadadas y únicas. Su estilo se ha hecho un hueco en la retina de todos los profesionales del sector, con el que nos ha ganado y del que muchos nos hemos convertido en fanes declarados. Este año, Raúl confiesa que no ha tenido tiempo para… Leer más »

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Historia y origen de la Mona de Pascua

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Las monas de Pascua, el tronar de los tambores, las reuniones familiares… son tradiciones y recuerdos que a través de los años somos capaces de inculcar de generación a generación.

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El conejo de Pascua más caro del mundo

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Pesa cinco kilos, mide 38 centímetros y cuesta 45.000 euros (33.000 libras). Este conejo de Pascua es la pieza más cara del mundo y está elaborada con chocolate de Cacao Barry, de Tanzania al 75%. Su creador, el afamado chocolatero Martin Chiffers lo ha tallado en chocolate para estas fiestas. Pero su elevado precio no viene del cacao, sino de… Leer más »

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Pascua tradicional en L’Obrador

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Se acerca Semana Santa y con ella, las correspondientes celebraciones. En Cataluña, las pastelerías y panaderías empiezan a exhibir las monas de Pascua en sus vitrinas y sus escaparates. En el caso de L’Obrador, recuperan la receta tradicional. La mona Cristina es un dulce artesano que sigue el proceso de elaboración clásico, utilizando ingredientes de primera calidad y largas fermentaciones.

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Los pasteleros prevén una caída de ventas del 10 % en Semana Santa

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Tras varios años de pérdidas en periodos festivos, los pasteleros encaran esta Semana Santa con cierto pesimismo y el cálculo de que el consumo de dulces en estos días caerá una media de un 10 % en España a consecuencia de la crisis y de un mayor desapego a la tradición.

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Monas de pascua televisivas

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El concurso, bajo el título de “Quin cacau”, se ha celebrado en el obrador de la Escola del Gremi de Pastissers de Barcelona y ha contado con la participación de cuatro de los mejores pasteleros de Cataluña: David Pallàs, Jordi Farrés, Lluís Costa y Joan Baixas.

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