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Catalunya, capital del pan

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Artesanos de tres continentes viajan a Sabadell para aprender nuevas técnicas de elaboración.
No todo el mundo sabe reconocer un buen plato, pero sí uno malo. Un mal sabor o una mala presentación pueden fastidiar la experiencia del comensal, y esto es consecuencia de una mala preparación del profesional que lo ha cocinado y servido. Con el pan sucede lo mismo, por lo que se requiere una formación continua. Esta semana, unos 40 profesionales del sector de la panadería y la repostería de tres continentes (Grecia, Portugal, Libia, República Dominicana…) se reunieron en Sabadell para aprender las últimas técnicas.

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