Archivo de la etiqueta: Macarons

Gastronomía del «Calçot»

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¿Que es la calçotada? La calçotada es una comida típica de una región de Cataluña. Originaria de Valls, en la comarca del Alt Camp, en las últimas décadas se ha extendido y puede degustarse en casi cualquier parte de la comunidad durante el final del invierno y comienzos de la primavera. Los calçots, una variedad de cebolletas especialmente cultivada para… Leer más »

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Muere Michele Ferrero, el hombre más rico de Italia, dueño de Nutella

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Dueño de un imperio global de chocolates y dulces, el hombre más rico de Italia falleció en Mónaco a los 89 años en el Día de San Valentín. Instalarán una capilla ardiente en Alba, la ciudad donde construyó su negocio

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Pierre Hermé presenta sus macarons de yogur

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El maestro pastelero Pierre Hermé presenta un nuevo pack de macarons: ‘Les Macarons Velouté’. Cada pieza combina el ácido de determinadas frutas con el del yogur para despertar una sensación aterciopelada en boca. Una forma diferente de endulzar el amargor del yogur sin necesidad de usar la cuchara. Pierre Hermé sugiere acompañarlos de un té o un café cotidiano.

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Celebra el ‘Día del Macaron’ con Pierre Hermé

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Pierre Hermé París celebra la novena edición de su particular celebración del día del Macaron. Con motivo de esta efeméride, la tienda francesa ofrece una edición limitada de macarons diferentes firmada por Pierre Hermé.

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Helado con Macarons de Pierre Hermé

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La nueva serie de helados al macaron presenta hasta cuatro combinaciones de sabores: vainilla de Tahití, Mexico y Madagascar; corazón de Guanaja, chocolate y mazapán de chocolate; limón, macarons y mazapán; y crema de pistacho, mazapán y macarons. Se sirve en envases de 1,40 litros e incluso para llevar en una bolsa aislante con un cartucho de refrigeración para el almacenamiento en frío durante unos 45 minutos.

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Origen de los Macarons

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El macaron es un pastelito redondo, tradicional francés, crujiente por fuera y más blando por dentro, elaborado con pasta de almendras, azúcar y claras de huevo. Su forma es como un sándwich, compuesto de dos galletas y relleno de una crema o ganache.

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