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La ONU pide más investigación sobre la contaminación de los alimentos

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La ONU pidió ayer a los países invertir más fondos en la investigación de los microbios que contaminan los alimentos mediante técnicas como la secuenciación completa del genoma (WGS, por sus siglas en inglés).

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AENOR, la primera acreditada para certificar de acuerdo a FSSC 22000

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Basado en la Norma UNE-EN ISO 22000, y en la ISO/TS 22002-1, este esquema especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos para los sectores de procesado de productos perecederos animales y vegetales, procesado de productos estables a temperatura ambiente y fabricantes de ingredientes (bio) químicos para la industria alimentaria. El número actual de certificados es de 10, pero se espera duplicar la cifra a lo largo del año, según fuentes de AENOR.

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