Un año más, Bimbo ha sido reconocida como una de las compañías más innovadoras en alimentación según Kantar Worldpanel, un ranking que se elabora en base a penetración y tasa de repetición de los nuevos productos lanzados al mercado comparándolos con el promedio de su categoría. En la última clasificación presentada por Kantar ‘Radar de la Innovación 2019‘, Bimbo cuenta… Leer más »
‘Innovación para crecer’ fue el lema de la asamblea de socios de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) que tuvo lugar el 4 de julio en las instalaciones de este centro tecnológico nacional. Más de 100 representantes de la industria alimentaria se dieron cita en CNTA para la celebración de su asamblea anual y para hablar de innovación y crecimiento.
Innovar está en el ADN de muchos de nuestros panaderos como Jordi Morera, el protagonista del siguiente vídeo de la campaña Más que un cereal que ha puesto en marcha Tritordeum. La capacidad de introducir novedades y mejorarlas constantemente es, por suerte, el día a día de un sector que lucha por que se valore el pan artesanal. Hablamos con… Leer más »
El Grupo Ferrero ha anunciado la apertura oficial del Centro de Innovación Ferrero en Singapur: el primer centro de innovación en Asia de la compañía, localizado en uno de los ecosistemas de innovación líder en el mundo.
FIAB ha celebrado en la primera jornada de Alimentaria 2016 los VIII Encuentros de Innovación y Tecnología Alimentaria. Más de 200 profesionales, representantes del ámbito de la innovación, centros de investigación, administración e industria, han participado en una jornada destinada al intercambiaron conocimiento
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) ha acogido la celebración de la primera edición de “Feeding the World: la innovación alimenta un mundo sostenible”, una iniciativa que pretende concienciar a todos los eslabones de la cadena alimentaria, incluyendo a nuestros políticos y administraciones públicas, sobre la importancia de apostar por la I+D+i de forma clara y decidida,… Leer más »
Las marcas de snacks cada vez buscan mantener un mayor equilibrio entre la salud y la gratificación. Actualmente el carácter saludable de los snacks es un aspecto de creciente importancia para los consumidores. Sin embargo, la gratificación seguirá siendo el principal motor de crecimiento del mercado de los snacks.
Por lo visto y oído en la IV Jornada de Transferencia de conocimiento celebrada recientemente en CNTA, se podría decir las tendencias tecnológicas y de innovación en el sector agroalimentario están encaminadas a la certificación por todos los medios de la seguridad alimentaria de productos y procedimientos industriales. Nuevas tecnologías de procesamiento y conservación para alimentos que necesitan obligatoriamente diferenciarse, bien en el contenido o en el continente. Alimentos que van a estar protegidos desde sus fases más iniciales de producción hasta que son colocados en el lineal. Y alimentos, preferentemente sostenibles, que van a convertirse en canales de comunicación con el cliente.
El próximo 28 de marzo tendrá lugar la próxima edición de los Premios Écotrophélia España 2014, una competición a nivel nacional y europeo de estudiantes universitarios que busca potenciar la creación de nuevos productos alimenticios ecoinnovadores, premiando la innovación en cualquier fase del producto en la que prima el carácter medioambiental.
La Agrupación de Empresas Innovadoras del Mantecado de Estepa (AEI Estepa) ha presentado el proyecto de diseño de su nuevo Centro de Innovación del Mantecado que pretende convertir en realidad para la campaña navideña del año que viene. Se trata de un espacio en el que se mezclarán la historia, las posibilidades de innovación y la búsuqeda de más interacción con los consumidores de los tradicionales pasteles navideños. El objetivo es crear un recurso educativo y promocional que mejore el posicionamiento de las empresas del sector, favorezca su innovación y capte la atención de los clientes.
