Archivo de la etiqueta: Ingredientes

Food Tech México: una 11a. edición que se traduce en rotundo éxito

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El Food Tech Summit & Expo México, el evento de gran magnitud sobre ingredientes y aditivos, con conferencias de alto nivel y un amplio piso de exposición, realizó de manera exitosa y excepcional su edición número 11 con diversas actividades y una amplia gama de innovaciones para gran satisfacción de los profesionales de la industria de A&B. El Food Tech… Leer más »

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Industria alimentaria busca ingredientes botánicos y otras alternativas para reducir costos

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La industria de los ingredientes está resistiendo el impacto de altos costos de las materias primas cambiando a opciones menos costosas y entregando a sus clientes productos de valor añadido, soluciones y mezclas

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Nuevo ingrediente sustitutivo de sal que refuerza el sabor de los alimentos

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La empresa Redpoint Biocorporation ha desarrollado un nuevo ingrediente bajo en sodio que se presenta como el nuevo sustito de la sal de mesa tradicional. Este nuevo producto, llamado Betrasalt, contribuye significativamente a la mejora del sabor del producto, en comparación con otros sustitutos de la sal desarrollados anteriormente. El cloruro de potasio, el sustituyente habitual hasta el momento, ha… Leer más »

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