Usando algoritmos, imágenes por computadora e impresión 3D, Kasko crea trabajos escultóricos estriados en pliegues de origami, erizados de púas o cuadrículas de pirámides con precisión. Sus postres son una sensación en Instagram, donde tiene más de 630,000 seguidores. La torta viene generalmente en una forma estándar: el cilindro; o tal vez un rectángulo o un cuadrado. Dinara Kasko está… Leer más »
Barry Callebaut se ha asociado con la empresa del sector de la impresión tridimensional byFlow para desarrollar una impresora 3D de chocolate con el fin de producir lo que afirma será «la experiencia del chocolate del mañana»
La impresión de comida en 3D lleva ya un tiempo siendo una de las tendencias más llamativas del ámbito food tech. Mientras algunos piensan que será fundamental en nuestra forma de interactuar con la comida en el futuro, -el microondas del futuro, como propone Foodini– otros lo ven como algo anecdótico que difícilmente alcanzará un mercado masivo. Sin embargo, lo cierto… Leer más »
3D Systems está trabajando con Hershey’s en el desarrollo de chocolates hechos con impresoras 3D que al ser comestibles podrán comercializarse masivamente.
Dos universidades inglesas han creado una impresora en tres dimensiones para que cualquier cliente pueda personalizar sus bombones. Así, en lugar de regalar a sus allegados una caja de dulces convencional, los interesados podrán desarrollar sus propios diseños de chocolate, por ejemplo, con la cara del destinatario del obsequio.
