Tras un largo período de más de 15 años el ‘Mollete de Antequera‘ ha conseguido la categoría de Indicación Geográfica Protegida (IGP) como fue anunciado este martes 17 de noviembre por la Comisión Europea y que ha sido ratificado en la mañana de este jueves 19 de noviembre por el alcalde de la ciudad, Manuel Barón; y por los empresarios Juan Paradas, de Grupo… Leer más »
El Diario Oficial de Galicia publicó el pasado 28 de julio la orden de la Consellería del Medio Rural que aprueba el Reglamento y el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Pan Galego, además de nombrar un Consejo Regulador provisional. Este IGP está promovida por la Federación Gallega de Asociaciones de Fabricantes de Pan (Fegapan), que ha sido respaldado… Leer más »
El pan forma parte esencial no solo de nuestra alimentación. También de nuestra cultura y de nuestras creencias. No se concibe la historia de la gastronomía gallega sin el pan. Y desde hace ya décadas, la reputación del pan gallego, incluso fuera de nuestras fronteras, es tal que no es raro encontrar panaderías en Madrid y en otras grandes ciudades… Leer más »
El jurado de la Final del Concurso Mejor Pa de Pagès Català, presidido por la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Teresa Jordà, proclamó a Andreu Bertran, del Forn Mistral (Barcelona), ganador del Concurso, en un acto celebrado en la antigua Fábrica Damm que contó con la asistencia de casi 250 personas. El Concurso Mejor Pa de Pagès Català… Leer más »
El panadero del Forn Codina de Vilaller (Lleida) Josep Miquel Canut se ha proclamado ganador del Concurso Mejor Pa de Pagès Català 2018 en la final celebrada el 29 de septiembre en La Seu d’Urgell. El Concurso Mejor Pa de Pagès Català del Año está convocado por el Consejo Regulador de la IGP Pa de Pagès Català entre los panaderos/panaderas… Leer más »
Pan de Alfacar, pan de Cea, pan de Payés y pan de Cruz, te presentamos las cuatro Denominaciones de Origen panaderas de España
La campaña del mantecado arranca en Estepa con una previsión de superar las 20 mil toneladas en dulces navideños, esperando un crecimiento en ventas y producción superior a los de 2015, un dato vinculado al aumento en el consumo. La campaña de 2016 será la primera con la inscripción de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Polvorones de Estepa’ en el… Leer más »
El próximo 11 de junio tendrá lugar en Reus (Tarragona) la final del Concurso del Mejor Pan de Payés Catalán del 2016, organizado por el Consejo Regulador del la IGP Pa de Pagès Català. La elección de los cinco finalistas se celebró el pasado 4 de mayo en la Escola de Fleca Andreu Llargués, de Sabadell (Barcelona). En la eliminatoria… Leer más »
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo recomendable de pan es de entre 220 y 250 gramos al día y la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, además, aconseja expresamente tomar cereales durante las principales comidas, cereales que se pueden encontrar en el pan.
El Consejo Regulador de la DO Jijona y Alicante asegura que la apuesta de la industria por la materia prima «supone un hito en el sector»
