Archivo de la etiqueta: healthgrain

Productos de panadería con fracciones de aleurona podrían mejorar la salud del corazón

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La aleurona de trigo integral en cereales de desayuno y en pan podría reducir el riesgo de sufrir una enfermedadhotm cardíaca, según un estudio que forma parte de un proyecto de investigación de la Unión Europea basado en los beneficios para la salud de los productos basados en cereales. La aleurona es la parte del grano de trigo que contiene… Leer más »

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Un estudio revela los beneficios del pan de centeno para la salud

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Científicos del proyecto HEALTHGRAIN, en el que participan cuarenta organizaciones de quince países europeos, señalan que dependiendo del grano que se utilice para elaborar el pan, éste puede prevenir cardiopatías y la diabetes de tipo 2. En concreto, los estudios realizados hasta el momento han demostrado que el pan elaborado con harina blanca de centeno (del interior del grano de… Leer más »

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