Las enzimas
Las enzimas son moléculas de proteínas que tienen la capacidad de facilitar y acelerar las reacciones químicas que tienen lugar en los tejidos vivos, disminuyendo el nivel de la «energía de activación» propia de la reacción. Se entiende por «energía de activación» al valor de la energía que es necesario aplicar (en forma de calor, electricidad o radiación) para que… Leer más »
