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Mantequilla

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La elaboración de mantequilla resulta muy interesante para quien no conoce su proceso. La mantequilla técnicamente es el resultado del desuero (separación del suero de la leche), el lavado y amasado de los glóbulos grasos obtenidos mediante el batido de la crema de leche. La elaboración de mantequilla comienza con el ordeño de las vacas, la leche obtenida se destina… Leer más »

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