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Los dulces tradicionales andaluces se reinventan

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Ingredientes bajos en calorías, un nuevo formato de venta dirigido a jóvenes solteros y familias monoparentales y su distribución en nuevos canales como Internet o tiendas delicatessen son las claves del éxito para el futuro de la pastelería tradicional andaluza frente al sector de la bollería industrial. Así lo asegura el reciente estudio llevado a cabo por Surgenia, Centro Tecnológico… Leer más »

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