El mundo de la cocina es todo un reto, está lleno de sabores, experiencias, teorías, creatividad y un toque de amor por lo que te apasiona, por ello te presentamos el diplomado de Alta Cocina, Panadería y Pastelería de la mano de Chef Campus Culinay Institute donde tú eres el protagonista de tu formación, y nosotros te llevaremos de la mano hacia… Leer más »
Bastien Gérard, Mathieu Moulin y Sébastien Lenglet en el calendario de cursos de Valrhona
Aquí les dejamos información sobre el próximo Curso Iniciación a la Pastelería Inicio: 27-01-2018 Duración: 40 horas. 8 sesiones sabados de 08:30 a 13:30 horas Inicio: 27/01 final: 17/03 Destinatarios El curso se dirige a las personas que deseen iniciarse en el sector de la pastelería y la repostería mediante el aprendizaje de la elaboración de productos de consumo común…. Leer más »
Aquí les dejamos información sobre el próximo Curso Iniciación a la Panadería Inicio: 20-01-2018 Duración: 40 horas. 8 sábados de 09:00 a 14:00 horas Inicio: 20/01 final: 10/03. Destinatarios El curso se dirige a las personas que deseen iniciarse en el sector de la panadería mediante el aprendizaje de la elaboración de productos de consumo común. Objetivos Adquirir los conocimientos… Leer más »
Curso de Pastelería organizado por la Escola de Pastisseria del Gremi Barcelona (EPGB)
Valrhona España cuenta con una nueva responsable técnica: Sandra Ornelas, con una amplio recorrido por las grandes firmas internacionales tales como Philippe Rigollot es la nueva responsable técnica de Valrhona España. Sandra aporta su gran experiencia y su savoir faire en demostraciones, asistencias y cursos en todo el territorio español.
La Escuela de Panadería de Madrid (ASEMPAN) ya tiene abiertos los plazos de inscripción para dos monográficos dedicados al mundo de la pastelería y que están dirigidos tanto a profesionales como a particulares.
La Escuela de Panadería de Madrid (ASEMPAN) ha abierto ya el plazo de inscripción para tres cursos que se celebrarán el próximo mes de Septiembre. Siguieno un orden cronológico, tras el periodo vacacional, arrancará la programación del centro con un monográfico dedicado a la Masa Madre, titulado «La Vuelta a los orígenes del pan». Será impartido del 9 al 13 de Septiembre en horario de tarde, bajo la batuta de los maestros panaderos Florindo Fierro y Manuel Flecha. La fecha límite para inscribirse es el 2 de Septiembre y su precio es de 375 €. Durante el curso los alumnos conocerán los distintos tipos de masa madre, las activadas con levaduras naturales o salvajes y las activdadas con levaduras industriales o prefermento.
El envase y embalaje se ha convertido en los últimos años en un elemento fundamental de la competitividad, posicionamiento y diferenciación de los productos, por lo que ha pasado a ser una función clave dentro de la política de empresa.
El Gremi de Flequers de la Província de Barcelona organiza dos nuevos cursos para el próximo mes de Septiembre. El primero de ellos empezará el día 16 y finalizará el 17 de Octubre. Se trata de una nueva edición del Curso de Iniciación a la Panadería. Está destinado a mayores de 16 años que quieran iniciarse en las técnicas básicas de elaboración de productos artesanos en panadería y bollería.
