Archivo de la etiqueta: croissant artesano

El premio al mejor croissant de España vuelve a caer en Barcelona

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Un total de 50 pastelerías han competido en este certamen para hacerse con un título que ha recaído en manos de Andreu Sayò, al frente de los magníficos croissants de la recién inaugurada pastelería Brunells. «Nuestra receta está muy trabajada y la elaboramos de la mejor forma posible, cuidando al máximo el detalle y tratando de rozar la perfección», explica este… Leer más »

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Croissant con su código QR por Christian Escribà

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Una idea pisa a la otra e irrumpe la siguiente, que es aún más genial que la anterior. El cerebro del maestro chocolatero Christian Escribà funciona a la velocidad de la luz y no importa la serenidad emocional en la que trabaja los últimos tiempos, su imaginación sigue volando. La última ocurrencia de la factoría de sueños Escribà son unos… Leer más »

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El mejor croissant de España 2016

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La Pastisseria Canal de Barcelona y el gran pastelero Toni Vera son los ganadores del IX Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España, el cual se celebró en la Escola de Pastisseria del Gremi Barcelona (EPGB). Este evento contó con la participación de 42 pastelerías de toda de la ciudad de Barcelona.

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Arrancan las inscripciones para el Mejor Croissant de España 2016

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Último día de inscripción: 30 de septiembre de 2016 El concurso tiene por objetivo incentivar y premiar los conocimientos y habilidades de los pasteleros en materia de bollería, específicamente de un producto tan emblemático como el croissant, reconociendo así la profesión y la calidad de la pastelería artesana del país. Podéis descargar las bases del concurso y la ficha de… Leer más »

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El mejor croissant artesano de mantequilla de España es de Girona

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El equipo de obrador de la pastelería Sweets by Abraham Balaguer ha sido el ganador del concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2012, que se ha celebrado esta mañana en la Escuela de Pastelería de Barcelona, en el marco de la feria profesional de pastelería Expo Nadal organizada por el Gremio de Pastelería de Barcelona.

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IV edición Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2011

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El equipo de la Pastisseria Turull de Terrassa fue este 5 de octubre el vencedor de la cuarta edición del concurso al Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España. En esta ocasión se presentaron al certamen decenas de pastelerías, y las piezas presentadas fueron valoradas por un jurado de gran categoría, integrado por Mey Hofmann, ganadora de la edición del pasado año, Albert Adrià, la periodista gastronómica Tana Collados, Elies Miró y Miguel Moreno.

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