“Destaca la baja calidad panadera de los trigos blandos del norte y centro peninsular”
Los expertos que han participado en la reciente Bolsa Andaluza de las Materias Primas, celebrada en Sevilla, opinan que los precios del trigo experimentarán ligeros descensos. La gran caída de cotizaciones se ha venido produciendo desde hace tres meses en los mercados internacionales. Los precios de este cereal están sufriendo vaivenes, por lo que los expertos creen que no se… Leer más »
La producción mundial de trigo durante el ultimo año agrícola ha sido de 724,9 millones de toneladas, según los datos publicados el pasado 11 de diciembre por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La cifra supone un ligero aumento con respecto al año anterior, lo que tranquiliza a la comunidad internacional dada la dependencia de la alimentación mundial de dicho cereal. Sin embargo, las perspectivas futuras no parecen ser tan halagüeñas, a juzgar por el último estudio publicado en la prestigiosa revista Nature Climate Change por un equipo internacional de investigadores, entre los que se encuentran dos investigadores de la Universidad de Córdoba y el Instituto de Agricultura Sostenible del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, ambos miembros del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3.
La Cooperativa d’Ivars d’Urgell (Lleida) ha ensayado un sistema de doble cultivo en la finca Prat de Boldú de la Conselleria de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat regada con agua del Canal d’Urgell, y que permite cosechar cebada primero y maíz después en una misma campaña agraria y sin gastar más agua.
La Unión Europea registrará este verano boreal una cosecha de trigo de buena calidad, mayor a la del año pasado, pese a los temores en torno al daño a los cultivos a causa de dramáticos cambios climáticos, dijeron observadores el miércoles.
Este año se han recolectado en Francia 36,1 millones de toneladas de trigo, lo que consolida su posición como productor regular y como importante proveedor en los distintos mercados internacionales. Casi 32 millones de toneladas corresponden a trigo harinero, de las cuales el 60 % aproximadamente (19 millones de toneladas) son de calidad superior. Con un contenido de proteínas satisfactorio, una fuerza panadera notable y un comportamiento en panificación bueno y bastante homogéneo, estos trigos responden perfectamente a las necesidades de los molineros franceses e internacionales.