Archivo de la etiqueta: corte limpio por ultrasonidos

Corte por ultrasonidos: el más eficiente

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En la planta piloto de Ferré & Consulting Group testeamos la cuchilla portátil de Herrmann para realizar pruebas de distintos productos alimentarios.

Este tipo de corte se aplicó a diferentes elaboraciones de composición soft, tanto de pastelería como de panadería.

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Cortar alimentos con ultrasonidos

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Cortes limpios, desperdicios de producto mínimos, proceso economizado Zona problemática En el sector de los productos alimenticios, el proceso de corte es a menudo determinante para la calidad del producto. Especialmente el corte de productos pastosos, cremosos, de muchas capas o calientes es, en la industria de tratamiento de productos alimenticios, un problema conocido. Las sierras de cinta usuales y… Leer más »

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