corte limpio por ultrasonidos |

Corte por ultrasonidos: el más eficiente

agosto 12, 2011 Comentarios desactivados

En la planta piloto de Ferré & Consulting Group testeamos la cuchilla portátil de Herrmann para realizar pruebas de distintos productos alimentarios.

Este tipo de corte se aplicó a diferentes elaboraciones de composición soft, tanto de pastelería como de panadería.

Cortar alimentos con ultrasonidos

mayo 15, 2009 Comentarios desactivados

Cortes limpios, desperdicios de producto mínimos, proceso economizado Zona problemática En el sector de los productos alimenticios, el proceso de corte es a menudo determinante para la calidad del producto. Especialmente el corte de productos pastosos, cremosos, de muchas capas o calientes es, en la industria de tratamiento de productos alimenticios, un problema conocido. Las sierras de cinta usuales y… Leer más »

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