Debido al incremento de productos regulados, las empresas se ven obligadas a alinearse a estándares de calidad e inocuidad alimentaria que aseguren su estabilidad y permanencia en el mercado.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), lanzó dos propuestas de normas en materia de inocuidad de alimentos para industrias dentro y fuera de ese país.
SIGSAL nace fruto de un proyecto informático y tecnológico que ayudará a las empresas alimentarias a ser más competitivas y ágiles en la gestión y control de la calidad y seguridad de sus productos. Este proyecto, que comenzó como piloto hace un año, se ha materializado en empresa, para penetrar en el sector a nivel nacional. Por ahora, SIGSAL contará con su primera implantación real en Elaborados Naturales de la Ribera, que ya participó en la experiencia piloto.
Mahou-San Miguel lidera un proyecto para desarrollar etiquetas inteligentes y envases activos que garanticen la vida útil y la calidad de los productos envasados.