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Reducen el contenido de grasas y calorías en pasteles y merengues

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Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) están trabajando en la formulación de mezclas de pasteles y merengues que contienen niveles reducidos de grasa como resultado de agregar el producto «Fantesk» a la mezcla. «Fantesk» fue desarrollado durante los años noventa conjuntamente por científicos del ARS y del NCAUR (Centro Nacional para la Investigación de la Utilización de la Agricultura)… Leer más »

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