Aunque sea rico y nutritivo, el pan nuestro de cada día nos podría estar causando más daño que beneficios. Un sondeo reciente del Banco Mundial ubica a Argentina como uno de los principales consumidores de pan del mundo, razón por la cual, según los especialistas, los casos de hipertensión en Argentina se dan cada vez en mayor cantidad y, lo que es aún peor, a edades cada vez más bajas.
Ainia, a través de su centro de investigación y estudio de las preferencias de consumo, Consumolab, ha reunido esta semana en su sede de Paterna (Valencia), a los más destacados investigadores a nivel mundial en análisis sensorial y comportamiento del consumidor.
Conocer cuáles son las sensaciones y emociones de los consumidores ante cualquier impacto comercial es uno de los principales desafíos a los que se enfrenta en la actualidad el marketing. El neuromarketing parece ser la clave.