Descubren un conservante natural que añadido a los alimentos acaba con bacterias como la salmonela o la e.coli
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Investigadores de la Universidad de Minnesota han descubierto un conservante natural que añadido a los alimentos acaba con bacterias dañinas como salmonela, ‘E. coli’ y listeria. Según han explicado los expertos, se trata de un compuesto lantibiótico, una clase de antibiótico péptido producido por una bacteria inofensiva.
