Archivo de la etiqueta: confitería tradicional

Los gremios provinciales de Valencia, Alicante y Castellón crean la primera Federación autonómica de confitería artesana

      Comentarios desactivados en Los gremios provinciales de Valencia, Alicante y Castellón crean la primera Federación autonómica de confitería artesana

Los Gremios de Maestros Confiteros y Pasteleros artesanos de Alicante, Valencia y Castellón se han unido en un proyecto integrador mediante el cual vertebran al sector en la Comunitat Valenciana, con la creación de la primera Federación Autonómica de Confitería Artesana, según ha informado la entidad en un comunicado.

Share

Los dulces tradicionales andaluces se reinventan

      Comentarios desactivados en Los dulces tradicionales andaluces se reinventan

Ingredientes bajos en calorías, un nuevo formato de venta dirigido a jóvenes solteros y familias monoparentales y su distribución en nuevos canales como Internet o tiendas delicatessen son las claves del éxito para el futuro de la pastelería tradicional andaluza frente al sector de la bollería industrial. Así lo asegura el reciente estudio llevado a cabo por Surgenia, Centro Tecnológico… Leer más »

Share