Archivo de la etiqueta: chía

Helados rescatan sabores típicos ecuatorianos

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Helado de morocho, de maracuyá, de colada morada y de canelazo con ‘piquete’ extra. Estos son algunos sabores de la irresistible carta de la Heladería Dulce Placer. Ana García y Mauricio Lafebre fundaron este emprendimiento hace dos años en San Pedro de Taboada, el éxito de su propuesta les permitió abrir una sucursal en La Ronda, tres meses atrás.

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La extraordinarias semillas de ‘chía’ en el pan, los cereales del desayuno y las bolsas de frutos secos de Europa

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Las semillas de chía (Salvia hispanica) llevan siglos siendo un alimento básico en las culturas mesoamericanas. Los aztecas y los mayas las utilizaban además para preparar medicinas y pinturas corporales, así como ofrendas para sus dioses.

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Chía: alimento milenario con futuro en la industria alimentaria

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La chía (Salvia hispánica L.) es una planta originaria de América Central que, aunque antiguamente era usada como parte de la dieta diaria de aztecas y mayas, ha estado olvidada durante siglos. Actualmente se está empezando a utilizar en la industria alimentaria por sus interesantes propiedades nutricionales y terapéuticas.

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