Archivo de la etiqueta: Cargill

Cacao en polvo Gerkens de Cargill con bajo contenido de grasa

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La marca Gerkens® ofrece una gama completa de cacao en polvo con bajo contenido de grasa y una gran opción en perfiles de color y sabor producido en las plantas en Holanda, Costa de Marfil, Ghana, Francia y Brasil para adecuarse a todo tipo de aplicaciones. Muchos de los polvos pueden también ser lecitinados para mejorar sus propiedades de absorción de la humedad.

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Cargill negocia venta de su división de sabores a Kerry Group

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La potencial adquisición del negocio de sabores de Cargill hará que Kerry incremente su presencia en mercados en desarrollo como Asia y América del Sur, y podría ayudar al grupo a ampliar su presencia en el mercado de bebidas.

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Cargill lanza un estabilizador para la reducción de grasa

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Cargill ha presentado un ingrediente innovador de texturización, el estabilizador CitriTex (GSG 71 CitriTex estabilizador de mezclas), que permite reemplazar hasta en un 50% el aceite o la grasa de productos de panadería, manteniendo el sabor y la textura de un producto con grasa y ayudando a los fabricantes a optimizar los costes de formulación.

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