Seabrid es un nuevo e innovador extracto de carragenina, un texturizantes premium
La marca Gerkens® ofrece una gama completa de cacao en polvo con bajo contenido de grasa y una gran opción en perfiles de color y sabor producido en las plantas en Holanda, Costa de Marfil, Ghana, Francia y Brasil para adecuarse a todo tipo de aplicaciones. Muchos de los polvos pueden también ser lecitinados para mejorar sus propiedades de absorción de la humedad.
La potencial adquisición del negocio de sabores de Cargill hará que Kerry incremente su presencia en mercados en desarrollo como Asia y América del Sur, y podría ayudar al grupo a ampliar su presencia en el mercado de bebidas.
Cargill ha presentado un ingrediente innovador de texturización, el estabilizador CitriTex (GSG 71 CitriTex estabilizador de mezclas), que permite reemplazar hasta en un 50% el aceite o la grasa de productos de panadería, manteniendo el sabor y la textura de un producto con grasa y ayudando a los fabricantes a optimizar los costes de formulación.