Es muy probable que casi nadie haya tenido noticia de que mientras celebrábamos aquí las navidades en Sudán se producían protestas fuertemente reprimidas por la policía con numerosos muertos y heridos. Se iniciaron por el continuo aumento del precio del pan y de los productos básicos. Tantas y tantas veces lo mismo: gobiernos corruptos, explotación colonial, aumento de la pobreza,… Leer más »
Anna Bellsolà y Xavier Barriga explican las claves para identificar el buen pan en una entrevista de Rosa Molinero, publicada en PlayGround Food, que por su interés reproducimos a continuación: Vivimos en la era del pan bipolar: en un mismo barrio se puede comer un pan terrible y también un pan superlativo. Un pan de 0,20 céntimos y un pan… Leer más »
Los cocineros más premiados del País Vasco ofertan en sus templos gastronómicos una gama de panes que saben a tradición más que a innovación
Bimbo ha lanzado la última campaña de Pan de Horno Tierno Bimbo. Con ella, Bimbo quiere reivindicar el buen pan, y la importancia de la labor de los panaderos tradicionales. De esta manera, el Pan de Horno Tierno se presenta como “el nuevo pan de mesa para toda la semana”.
