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Nuevos bioconservantes y biocidas para una alimentación más natural

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Para garantizar la calidad de los alimentos, alargar su vida útil y dar respuesta a una demanda cada vez mayor de productos más naturales, la industria alimentaria busca alternativas al uso de aditivos químicos, son los llamados bioconservantes y biocidas. El Centro Tecnológico AINIA , trabaja en la extracción de ingredientes naturales a través de técnicas avanzadas para la posterior aplicación en los productos alimentarios.

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