Mientras que la demanda de productos libres de gluten está creciendo rápidamente, los efectos directos del movimiento en el mercado del pan hasta la fecha han sido limitados, dijo Fred Penny, presidente de Bimbo Bakeries EE.UU.
La panificadora reportó una caída de 3.1% en sus ventas del tercer trimestre; pese a ello, la compra de Canada Bread impulsó los ingresos totales de la empresa.
El fondo de capital riesgo Oaktree Capital, accionista de Panrico, y el grupo alimentario Bimbo México se han mostrado interesados por la compra de Bimbo España, propiedad de la multinacional estadounidense Sara Lee, según informaron a Europa Press en fuentes conocedoras de los contactos.