Una investigación de la Universidad de Cambridge (Reino Unido) y Pontificia Javeriana de Bogotá (Colombia) publicada en la revista ‘British Medical Journal’ concluye que la ingesta de chocolate se asocia con la reducción de un 37% de las enfermedades cardiovasculares y 29% de ictus. Además de sabroso medicinal, ¿qué más se puede pedir?
Científicos del Instituto de Nutracéuticos y Alimentos Funcionales (INAF) de la Universidad de Laval, en Quebec, buscan demostrar que el consumo de chocolate negro permite soportar dosis mucho más altas de radiación en la piel.
El consumo prolongado de chocolate reduce el riesgo de sufrir enfermedades crónicas, como el cáncer o enfermedades coronarias por su alto contenido en polifenoles, según explicó la responsable de Nutrición y Salud de Mars Europa, Sylvie Chartron, durante el seminario ‘Nuevas tendencias en nutrición. Chocolate y alimentación’, organizado por La Asociación Nacional de Informadores de Salud (ANIS) y Mars España…. Leer más »