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Científicos mexicanos crean un polímero de origen natural útil en biomedicina

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Científicos de la Universidad Nacional Autónoma de México descubrieron la forma de sintetizar este compuesto para crear un polímero natural que es soluble en agua, además de tener propiedades semiconductoras, antioxidantes y antimicrobianas.

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Antimicrobianos alargan la vida útil de los pasteles en un 30%

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Antimicrobianos basados en el ácido sórbico y en el sorbato de potasio, suponen entre un 10 y un 30% más de vida útil en molletes y pasteles, en comparación con otros que ya existen, debido a la adopción de una nueva tecnología de desarrollo. K. Ganapathy, gerente de marketing de Kemin India Food Technologies, ha explicado que no es necesario… Leer más »

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