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Escuela panaderos Andreu Llargués

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Los panaderos catalanes cuentan, desde el pasado 15 de noviembre, con la escuela de panadería más grande y equipada de toda España. Una escuela “abierta a toda la panadería de Cataluña y de fuera de Cataluña”, tal como indicó el presidente del Gremio de Panaderos de la Provincia de Barcelona, Andreu Llargués, durante la inauguración.

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Entrevista a Andreu Llargués en La Vanguardia

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A Andreu Llargués le indigna que ahora cualquiera pueda comprar pan en cualquier sitio. “¿Cómo puede ser que el consumidor no se interese por quién ha hecho esa barra de pan, cuándo caduca, o si lo ha sobado alguien antes? No nos tomaríamos un yogur o una botella de agua sin marca y sin precintar… Pero con el pan sí que lo hacemos”.

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