Blue Bell podrá abrir planta helado en EEUU tras cierre por brote listeriosis
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Con una alta convocatoria de público se realizó, el pasado 2 de agosto, el Simposio de Alérgenos Alimentarios en el Auditorio FAO. La actividad, dio a conocer la importancia que se le está dando a los alérgenos, como una presencia en los alimentos y sustancias que tienen la capacidad de causar una reacción inmunológica adversa en individuos susceptibles.
A pesar de que en 2011 se incrementaron en Europa los informes del Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF), los alimentos europeos son más seguros que nunca. Según la Comisión Europea, este sistema de alertas está funcionando muy bien y gracias a él muchos riesgos alimentarios han sido evitados o mitigados.