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Hallan toxinas cancerígenas en chocolate con alta concentración de cacao

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Científicos brasileros han encontrado altos niveles de aflatoxina, un contaminante potencialmente letal en el chocolate. No es común encontrar aflatoixinas en productos elaborados con chocolate, pero la preferencia por chocolates con altos niveles de concentración de cacao puede estar abriendo la puerta a la presencia de este tipo de toxinas cancerígenas. Por ahora el estudio se centra en Brasil, donde la preferencia por chocolate de alta concentración es una tendencia en alza, pero no se descarta que en otros mercados se hallen estas tóxinas.

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