La Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR), la entidad legalmente responsable del desarrollo de las normas técnicas en España, ha anunciado, coincidiendo con el Día Mundial de la Normalización, que ha alcanzado las 29.250 normas en catálogo, de esta manera, y según fuentes de la Asociación, se ha consolidado como uno de los más importantes del mundo.
Basado en la Norma UNE-EN ISO 22000, y en la ISO/TS 22002-1, este esquema especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos para los sectores de procesado de productos perecederos animales y vegetales, procesado de productos estables a temperatura ambiente y fabricantes de ingredientes (bio) químicos para la industria alimentaria. El número actual de certificados es de 10, pero se espera duplicar la cifra a lo largo del año, según fuentes de AENOR.
Durante el transcurso de la pasada edición de Fitur, AENOR celebró una reunión profesional con las empresas que se han distinguido en sus desarrollos en materia de certificación.
La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) ha autorizado a Aenor Laboratorio para llevar a cabo los análisis de gluten requeridos en su marca de calidad Controlado por FACE. Esta acreditación se suma a la que ya tenía para certificar a las empresas bajo esta marca. De esta manera se convierte en la única entidad autorizada por FACE para realizar tanto el análisis como la certificación de los productos.
