ácidos grasos |

Desarrollan helados con fitoesteroles y ácidos grasos omega 3

octubre 9, 2010 Comentarios desactivados

Científicos de la Universidad argentina de La Plata desarrollaron helados de varios sabores que ayudan a reducir los niveles de colesterol y prevenir las enfermedades cardiovasculares, informó hoy la institución.

Uso de precursores de ?-3 y ?-6 como complementos alimenticios

septiembre 14, 2010 Comentarios desactivados

En la búsqueda por encontrar fuentes de Omega 3 y Omega 6 alternativas, los investigadores del equipo de Química de Biomoléculas y Procesos Alimentarios, perteneciente a la Universidad de Almería, plantearon obtener los precursores de estos ácidos e incorporarlos a los alimentos como complementos alimenticios.

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