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Novozymes desarrolla hongo productor de ácido málico

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Novozymes ha desarrollado un hongo que produce ácido málico a partir de materias primas en lugar de aceite. La compañía ofreciendo la licencia para el uso de esta tecnología a socios interesados en la comercialización de ácido málico.

“El desarrollo de este hongo representa un hito y también el primer ladrillo de una importante apuesta por la producción de bioquímicos para la industria”, dijo el Director Ejecutivo y Vice Presidente de Novozymes Thomas Videbæk.

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