Siempre se ha dicho, con pura lógica, que cualquier alimento que se ingiere engorda. Hasta el pollo a la parrilla con sus 260 calorías por 100 gramos y que tan presente está en todos los regímenes de adelgazamiento. Lo que es evidente que el pan, y más aún si sustituye a alimentos grasos, no solamente no engorda sino que ayuda a adelgazar, tal como afirman estudios médicos. Lo importante es saber controlar los pesos o cantidades de alimentos que ingerimos. Y sin olvidar que los hidratos de carbono son imprescindibles para la salud.
En la lista de calorías del pan que ofrecemos a continuación hay que destacar que, con la excepción del típico y denso pana alemán de semillas, el “pan normal” y el de centeno son los que menos calorías aportan. El caso de los panes integrales. por su mayor aporte en fibras, es que colaboran en el tránsito intestinal.
Veamos las calorías que aportan 100 g de cada tipo de pan:
Calorías del pan común
Pan normal 230 kcal
Pan de centeno 230 kcal
Pan completo 235 kcal
Pan de pueblo 245 kcal
Pan de cereales 250 kcal
Pan de leña 255 kcal
Pan de sésamo 255 kcal
Pan de salvado 260 kcal
Pan con semillas de adormidera 265 kcal
Baguette 270 kcal
Pan con semillas de linaza 285 kcal
Pan con semillas de girasol 300 kcal
Pan de uva 288 kcal
Pan de olivas 308 kcal
Hogaza 349 kcal
Pan de higo 350 kcal
Calorías del pan miga y dulces
Pan de miga completo 230 kcal
Panecillo 270 kcal
Pan de miga clásico 275 Kcal
Pan de molde 280 kcal
Pan para hamburguesa 296 kcal
Pan de leche 366 kcal
Calorías de los biscotes y tostadas
Tostadas de pan completo 370 kcal
Biscote de pan completo 370 kcal
Biscote 388 kcal
Pan nórdico 400 kcal
Tostadas 415 kcal
Calorías de panes extranjeros
Vollkornbrot alemán 226 kcal
Pan ázimo 255 kcal
Pumpernickel 270 kcal
Chapata 272 kcal
Pan de pita 275 kcal
Fuente: Pastry Revolution
