Siab 2010

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Siab 2010

Siab 2010

Siab 2010 es la exposición internacional dedicada a la tecnología, materias primas y productos semi-elaborados para la producción de pan, pasteles, pizzas y pastas, celebró este año su novena edición en Verona, en las instalaciones del recinto ferial Feria de Verona, entre los días 22 al 26 de mayo de 2010.
Siab 2010 es la feria más grande de Italia y una de las más importantes de Europa y en la que no pudo faltar la representación de Ferré & Consulting Group.

El pistoletazo de salida fue el sábado 22 de mayo con «Ganar salud», con un protocolo de acuerdo para la disminución de la sal en el pan, centrado en la normativa para reducir los valores de sodio en el pan para la protección de la salud de los consumidores y la lucha contra la hipertensión, al cual siguió el domingo 23 la presentación de la investigación SWG sobre el «consumo de productos de horno» para divulgar los gustos de los consumidores, las tendencias, las modas y la cultura de los productos de horno. También el domingo día 23 tuvieron lugar las conferencias «Marketing y reposicionamiento» y la «Importancia del envasado en el sector artesanal».

Por otra parte, el lunes 24 de mayo se celebraron los encuentros «Mesa redonda sobre innovación tecnológica» y «Las nuevas fronteras de las harinas integrales para una alimentación sana todos los días», presentación de los resultados de la investigación del proyecto Healthgrain, encargado por la Unión Europea. El encuentro «Las ciudades del pan», programado para el martes 25, presentaron al público el variado panorama del pan en Italia.

Por último, también se habló de «La tradición en el futuro», productos típicos creados por los equipos regionales representantes de Fippa, «Innovación e investigación», los nuevos gustos del consumidor, y «El panadero moderno», calidad, productos tradicionales, nuevas tendencias y elaboraciones.

Este año amplió su formato, ofreciendo a sus visitantes un programa dinámico de eventos y capacitación, por lo tanto hoy más que nunca para la industria, tanto en el sector de la producción artesanal e industrial, Siab es el evento de referencia para el desarrollo profesional y desarrollo empresarial.

Sr. Ferré, Director General de Ferré & Consulting Group

Sr. Ferré, Director General de Ferré & Consulting Group

Izquierda. Sr. Ferré, Director General de Ferré & Consulting Group, Derecha, Sr. Pinilla, Director Comercial de Ferré & Consulting Group.JPG

Izquierda. Sr. Ferré, Director General de Ferré & Consulting Group, Derecha, Sr. Pinilla, Director Comercial de Ferré & Consulting Group

SIAB 2010 Bakery Awards

SIAB 2010 Bakery Awards

Sr. Pinilla recogiendo uno de los premios

Sr. Pinilla recogiendo uno de los premios

Izquierda. Sr. Pinilla, Director Comercial de Ferré & Consulting Group, Derecha, Sr. Ferré, Director General de Ferré & Consulting Group

Izquierda. Sr. Pinilla, Director Comercial de Ferré & Consulting Group, Derecha, Sr. Ferré, Director General de Ferré & Consulting Group

Pan Carasau presentado por F&CG en SIAB 2010 con elaboraciones del Técnico de Panificación Fabio Soru procedente de Cerdeña

Pan Carasau presentado por F&CG en SIAB 2010 con elaboraciones del Técnico de Panificación Fabio Soru procedente de Cerdeña

Pan Carasau horneando

Pan Carasau horneando

Pan Rosetta realizada por Sr. Ottavio Giannatempo, Profesor de panadería creativa

Pan Rosetta realizada por Sr. Ottavio Giannatempo, Profesor de panadería creativa

Sr. Pinilla, Director Comercial de Ferré & Consulting Group, durante la feria SIAB 2010, dedicada a las Artes Blancas, pastelería, pizza y pasta

Sr. Pinilla, Director Comercial de Ferré & Consulting Group, durante la feria SIAB 2010, dedicada a las Artes Blancas, pastelería, pizza y pasta

Uvas de pan, realizada por Sr. Ottavio Giannatempo, Profesor de panadería creativa

Uvas de pan, realizada por Sr. Ottavio Giannatempo, Profesor de panadería creativa

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