Resumen BBE feria

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La feria belga BBE (Belgian Bakery Event) es tradicionalmente une feria más pequeña y nacional, pero cada vez Prefamac prueba de lanzar sus novedades. Este año, la Inspire “en une vestido blanco” fue sobre todo la atracción, junto con la nueva decoración de tienda. Los World Chocolate Masters de Barry-Callebaut fueron “el evento” de la feria, y Prefamac está muy orgulloso de ser sponsor de esto concurso. Ryan Stevenson fue el ganador con los adultos, pero quisiéramos también felicitar los otros finalistas Philippe Lafont, Arnaud Nicolas y Vanborm Julie. Cada uno ha producido perlas de bombones. Por la primera vez un Junior Master fue seleccionado. Anthony Michalakis del Instituto Emile Gryzon fue el ganador, pero también Julien Thielen del IPES de Hesbaye y Joshua Copermans de la Escuela de Panadería y de Hostelería Gante fueron maestros en formación. Quisiéramos también felicitar los profesores, porque crean los maestros del futuro. También felicidades a los equipos de Chloe Gilbos, Robert Harrison y los miembros del jurado por la magnífica organización. Ya estamos a la expectativa de la final mundial el año próximo en septiembre, en el Salón del Chocolate en París.

Con más fotos os mostramos algunas fotos de ambiente de los maestros jóvenes y muy jóvenes (y sus miembros del jurado). Las fotos

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